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炒面多做这一步会特喷鼻,吃一碗根本不敷

炒面是我家的平常早餐之一,也没有为甚么,主如果比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时辰,总放点咱仨姐弟爱好的配菜,固然说是普浅显通的,但不知为啥特别喷鼻,有时想来,也不掉为一种让人怀念惦念…

炒面是我家的平常早餐之一,也没有为甚么,主如果比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时辰,总放点咱仨姐弟爱好的配菜,固然说是普浅显通的,但不知为啥特别喷鼻,有时想来,也不掉为一种让人怀念惦念的家常美味,也能够说是家的滋味

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么喷鼻,她就说这有甚么难,只需花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做前面的步调,如许炒出的面条肯定会特别喷鼻,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就异常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不敷的,还赓续诘问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆喷鼻蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。参加蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后参加鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟便可,吃早餐啦!

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作者: zhaosf

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